相同容量的空调冷库的利用率高于普通冷库。在这种情况下，存储的水果越多，存储的毛孔越少，并且当水果呼吸并消耗氧气时，空调状态就更有可能达到设定值。除了必要的通风和检查通道外，空调冷库还建议将存储中的水果尽可能地堆放和装满，但不应忽略检查和管理。

冷库系统冰塞的特点是：制冷系统压缩机工作正常，但制冷效果差，高压排气压力低于正常值，低压背压低于或什至低于正常值。当制冷系统被冰阻塞时，制冷剂无法循环，从而导致冷库的温度升高，蒸发器自动除霜。清洁蒸发器后，制冷系统恢复冷却。

冷库蒸发器表面的霜冻阻碍了制冷蒸发器（管道）的冷却能力的传导和排出，最终影响了冷却效果。当蒸发器表面上的霜层（冰层）的厚度达到一定水平时，制冷效率甚至下降到30％以下，从而导致大量电能浪费，缩短了制冷系统的使用寿命。因此，有必要在适当的时间为冰箱除霜。

冷库手动除霜是最经济，最原始的除霜方法。在大型冷库中使用人工除霜是不现实的。抬头困难，物理能量消耗太快，存储时间太长，对身体健康有害，除霜不易完成，蒸发器可能变形。