当冷库温度低于0℃时，地面必须采取可靠措施防止冻胀。当当地地下地质构造为岩石或砂层时，无需处理。
真空预冷：根据水的沸点随压力的降低而降低的物理特性，预冷食品在真空槽中真空。当压力降低到一定值时，食物表面的水开始蒸发，吸收蒸发的潜热，冷却食物本身的方法是真空预冷。第二种是水的预冷：利用水将冷却食品的初始温度降低到所需的终点温度，称为水预冷。
特种空调冷库，因为它不仅实现了仓库的低温环境，而且实现了仓库的气体环境。简单地说，空调和冷藏成本相对较高，主要用于猕猴桃、梨等高价值新鲜水果和蔬菜的保鲜。相关数据表明，果蔬保鲜期可延长0。5次，甚至超过冷藏期。保证了水果和蔬菜的新鲜度和适销性，非常适合于淡季的惊人销售模式。
冷藏温度一般为-15℃~18℃，主要用于肉类及超市、冷制品市场等水产品的冷藏。这种冷库的一般特点是不规则和不规则的按需储存和取货.仓库环境温度低，可防止肉类变质，保证消费安全卫生。当冷库温度低于0℃时，地板必须有可靠的措施防止冻胀。当局部地下地质构造为岩石或砂层时，不需要处理。
真空预冷：根据水的沸点随压力的降低而降低的物理特性，预冷食品在真空槽中真空。当压力降低到一定值时，食物表面的水开始蒸发，吸收蒸发的潜热，冷却食物本身的方法是真空预冷。第二种是水的预冷：利用水将冷却食品的初始温度降低到所需的终点温度，称为水预冷。
特种空调冷库，因为它不仅实现了仓库的低温环境，而且实现了仓库的气体环境。简单地说，空调和冷藏成本相对较高，主要用于猕猴桃、梨等高价值新鲜水果和蔬菜的保鲜。相关数据表明，果蔬保鲜期可延长0。5次，甚至超过冷藏期。保证了水果和蔬菜的新鲜度和适销性，非常适合于淡季的惊人销售模式。
冷库温度一般为-15℃~18℃，主要用于肉类及超市、冷藏产品市场等水产品的冷藏。该冷库的一般特点是不规则不规则的按需储存和拾取，仓库环境温度低，可防止肉类变质，保证消费安全卫生。
